Связь с мэрией

Внимание! Острые кишечные инфекции на территории города Новосибирска

Управление потребительского рынка мэрии города Новосибирска доводит до сведения руководителей предприятий общественного питания и жителей города информацию управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области о заболеваемости населения острыми кишечными инфекциями.

Заболеваемость острыми кишечными инфекциями в Новосибирской области в последние годы составляет более 19 тысяч случаев в год. В 2016 году показатель заболеваемости острыми кишечными инфекциями составил 719,4 на 100 тыс. населения, что превышает среднемноголетний уровень за предшествующие 5 лет на 3,7% (СМУ-690,1).

Заболеваемость сальмонеллезом составила 30,99 на 100 тысяч населения, что на 18,8% превышает среднероссийский показатель (по РФ в 2016 г. — 26,08). Наиболее высокие уровни заболеваемости зарегистрированы в городе Новосибирске — 41,22 на 100 тысяч населения, в Новосибирском районе — 28,15, в Сузунском — 27,84, в Кочковском — 27,95, в Ордынском — 36,67, в Мошковском — 27,08, в г. Оби — 34,51. Ведущий путь передачи пищевой — 89,1%, контактно-бытовой путь — 5,7%.

За текущий период 2017 г. зарегистрировано 2 случая групповой заболеваемости среди жителей г. Новосибирска, употреблявших суши-роллы:

1. Очаг групповой заболеваемости (14 случаев) сальмонеллеза. Заболевшие заказывали суши-роллы в службе доставки еды «Кушай суши». Производитель ООО «Акиро-1». Управлением Роспотребнадзора в ходе эпидемиологического расследования и внеплановой проверки ООО «Акиро-1» выявлено 13 нарушений Санитарных правил 2.3.6.1079-01. За выявленные нарушения санитарного законодательства деятельность цеха ООО «Акиро-1» прекращена на 60 суток, направлен материал в следственный комитет для решения вопроса о возбуждении уголовного дела в отношении законного представителя ООО «Акиро-1».

2. Зарегистрировано 4 случая ОКИ при заказе суши-роллов в службе доставки еды «Enjoy суши» (ИП Сидоренко А.Е.). Управлением Роспотребнадзора проведено эпидемиологическое расследование. В ходе проверки предприятия выявлено 17 нарушений СП 2.3.6.1079-01. Составлен протокол ареста на продукцию без соответствующей маркировки общим весом 25,2 кг. По решению суда деятельность предприятия приостановлена на 80 суток. В следственный комитет направлена информация для решения вопроса о возбуждении уголовного дела.

В 2017 году прогноз эпидемиологической ситуации по заболеваемости острыми кишечными инфекциями, сальмонеллезом неблагополучный в связи с возможной реализацией не-доброкачественной продукции при изготовлении в предприятиях общественного питания.

С наступлением летнего сезона рекомендуем руководителям предприятий общественного питания принять эффективные меры для обеспечения населения безопасной продукцией общественного питания, обеспечить неукоснительное соблюдение требований санитарного законодательства.

Жителям города Новосибирска во избежание заболеваний острыми кишечными инфекциями и предотвращения пищевого отравления рекомендуем:

— не покупать продукты в местах несанкционированной торговли, у частных лиц, без документов, подтверждающих качество и безопасность;

— обращать внимание при покупке скоропортящейся продукции на сроки их реализации;

— не приобретать подгнившие ягоды и фрукты в целях экономии, так как жизнеспособные бактерии находятся не только на поверхности, но и внутри продукта;

— не покупать бахчевые культуры (арбузы, дыни) в разрезанном виде, так как микробы с поверхности легко переносятся и размножаются в сочной мякоти;

— исключить длительное хранение готовых блюд, не подвергающихся перед употреблением термической обработке (заливные, студни, салаты, винегреты)

— соблюдать другие меры в целях профилактики острых кишечных инфекций.